Nouveauté Poire Vanille - Le vrai goût sans tricher !

Dans un monde où l’on ne sait plus très bien ce qui est vrai et ce qui est faux, le doute dépasse largement la politique ou les réseaux sociaux.
Il s’invite aussi dans nos assiettes. Et dans nos verres.

Prenons un exemple concret : certains “jus de pamplemousse” industriels sont aujourd’hui faits… à base de carotte.
Pourquoi ? Parce que c’est moins cher. Parce que la couleur est proche. Parce qu’il suffit d’ajouter un arôme et une étiquette pour faire illusion.

Alors forcément, on a voulu regarder ce qu’il en est de la vanille, cet ingrédient magique que tout le monde croit connaître.

🌿 Vanille : goût ou vérité ?

Quelle est la proportion de produits « goût » ou « saveur » vanille qui contiennent vraiment de la vanille ?
Aux États-Unis, une étude évoque un chiffre vertigineux : seulement 1 %.
En France, il n’existe pas encore d’étude officielle, mais tout laisse penser que la situation n’est guère différente.
La vraie gousse de vanille reste ultra minoritaire dans l’industrie agroalimentaire.

Pourquoi ? Parce que la vanille naturelle coûte cher — environ 99 € le kilo, contre une vingtaine d’euros pour un arôme industriel bien concentré.
Et parce que la vraie vanille est capricieuse : elle décante, elle dépose, elle vit.
Bref, elle n’est pas “parfaite” au sens marketing du terme.

⚗️ Notre choix : la vanille vraie, pas l’idée de la vanille

Chez Maison Specht, quand on a développé notre dernière nouveauté, Poire Vanille, on ne s’est même pas posé la question.
Évidemment qu’on allait travailler avec de la vraie gousse de vanille, infusée lentement, pour s’accorder à la douceur d’une poire française.

Pas d’arôme.
Pas de poudre magique.
Pas de bidon bleu avec des pictogrammes “inflammable” ou “protégez vos yeux”.

Simplement du fruit, du temps et du savoir-faire.

Oui, ça décante un peu dans la bouteille.
Oui, c’est plus coûteux à produire.
Mais au moins, c’est vrai, honnête, et surtout, bon.

🔥 Le vrai goût finit toujours par se sentir

Dans un monde où tout se copie, nous préférons rester artisans.
Parce que le vrai finit toujours par se sentir.
Et qu’au fond, c’est ce goût-là que l’on veut défendre : celui qui ne triche pas.

📦 Poire Vanille est disponible dès maintenant en 25 cl.
Professionnels, contactez-nous pour connaître les tarifs ou recevoir un échantillon.